desayuno · Keto
Tortitas integrales de batata - Receta para amantes de la comida
Puedes sustituir la calabaza enlatada en esta receta de tortitas de calabaza y en lugar de canela utilizar la especia de pastel de calabaza.
Información nutricional · por porción
22g
Carbos
125
Calorías
8g
Proteína
1.5g
Grasa
Ingredientes
- spray antiadherente
- 75g de edulcorante marrón bajo en calorías
- 120ml de puré de manzana sin azúcar
- 60ml de aceite de canola
- 4 claras de huevo
- 5ml de extracto de vainilla
- 150g de harina integral
- 90g de avena tradicional
- 15g de levadura en polvo
- 5g de bicarbonato de sodio
- 3g de sal
- 5g de canela molida
- 40g de dátiles secos sin hueso picados
- 2 calabacines medianos rallados
Preparación
En un tazón mediano, combina la avena, el germen de trigo y el yogur. Deja reposar hasta que la avena se ablande. Mezcla el huevo, las claras de huevo, la vainilla, la leche descremada y el puré de batata.
En un tazón grande, mezcla la harina integral, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal, la canela y la Splenda.
Haz un pozo en el centro de los ingredientes secos. Vierte toda la mezcla húmeda en el pozo y mezcla hasta que se incorpore completamente.
Cubre una plancha o sartén antiadherente con aceite en aerosol y calienta a fuego medio. Utiliza 1/3 de taza de masa para cada tortita y cocínala hasta que se dore por debajo y empiecen a salir algunas burbujas en los bordes. Dale la vuelta a la tortita y cocínala hasta que esté dorada y ligeramente firme al tacto en el centro.
Repite el procedimiento para las 9 tortitas restantes.
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