almuerzo · Keto
Tots de coliflor con queso
Sirve estos sabrosos tots a la familia como acompañamiento de la cena. No solo son una versión mucho más saludable y apta para diabéticos de los clásicos tater tots, sino que el sabor es tan parecido...
Información nutricional · por porción
9g
Carbos
80
Calorías
6g
Proteína
3g
Grasa
Ingredientes
- spray de cocina antiadherente
- 450g de coliflor limpia (aproximadamente 680g)
- 1 huevo
- 1 clara de huevo
- 60g de queso cheddar reducido en grasa rallado
- 80g de pan rallado
- 2 ramas de cebollino picadas
- 2.5g de sal (opcional)
- 1.25g de pimienta negra
Preparación
Precalienta el horno a 400°F (204°C). Cubre una charola grande o dos charolas pequeñas con aceite en aerosol. Reserva.
Cocina al vapor la coliflor durante 10-12 minutos o hasta que esté blanda. Colócalo a un lado para que se enfríe. Una vez fría, pica la coliflor.
Incorpora el resto de los ingredientes a la coliflor picada y deja reposar la mezcla durante 10 minutos.
Tras el tiempo de reposo, vuelve a remover la mezcla. Coloca la coliflor con una cucahara medidora en la charola rociada. Manipula la bola para darle forma de tater-tot. Repite la operación para hacer 35 tots.
Rocía la parte superior de cada tot con aceite en aerosol. Hornea por 15 minutos. Voltea los tots y hornea 10 minutos más o hasta que estén dorados.
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