almuerzo · Keto
Vieiras a la Parrilla con Salsa Verde con Trozos
Este es un estupendo platillo de mariscos bajo en grasa y en sodio, pero lleno de proteínas. Intenta combinarlo con una sencilla ensalada de rúcula cubierta con unas pocos trozos de fresas para...
Información nutricional · por porción
12g
Carbos
150
Calorías
16g
Proteína
4.5g
Grasa
Ingredientes
- 225g de tomatillo pelado
- 1 pimiento jalapeño pequeño sin semillas
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado
- 1 calabacín sin semillas
- 30ml de zumo de lima
- 5g de miel o 1/2 sobre de edulcorante artificial
- 2 dientes de ajo picados
- 12 vieiras grandes sin tabiques
- 15ml de aceite de oliva
- 1g de sal
- 1g de pimienta negra
Preparación
Prepara una parrilla de uso interno o de uso externo en el hogar.
En un tazón mediano, mezclar el tomatillo, jalapeño, cilantro, calabacín, jugo de lima.
Stevia y ajo. Mezcla y reserva.
Seca las vieiras con una toalla de papel. Mézclalas con el aceite de oliva, sal y pimienta en un tazón mediano.
Coloca las vieiras en la parrilla, con el lado plano hacia abajo. Volteándolas ocasionalmente, ásalas hasta que estén ligeramente chamuscadas y solo bien cocidas, aproximadamente 2 minutos por lado. Sirve las vieiras cubiertas con la salsa verde con trozos.
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