cena · Keto
Bulgogi (carne de vaca coreana a la parrilla)
La marinada para esta carne a la parrilla es muy fácil de preparar. Esta receta requiere lomo de ternera, que es un corte magro.
Información nutricional · por porción
13g
Carbos
180
Calorías
17g
Proteína
4.5g
Grasa
Ingredientes
- 340g de solomillo de ternera magra
- 3 cebollas verdes (partes blanca y verde)
- 2 dientes de ajo picados
- 10ml de vinagre de vino de arroz
- 30ml de agua
- 45ml de salsa de soja baja en sodio
- 15ml de miel o 2 sobres de edulcorante
- 2.5g de pimienta negra
- 450g de verduras congeladas para saltear
Preparación
Envuelve la carne en plástico y congélala hasta que esté firme (pero no dura como una roca). Una vez firme, corta la carne en tiras largas y finas. Colócala en un molde para hornear.
En un tazón pequeño, bate las cebolletas, el ajo, el vinagre de vino de arroz, el agua, la salsa de soja, la Splenda y la pimienta. Vierte la mezcla sobre la carne y déjala marinar en el frigorífico durante al menos 30 minutos, hasta 2 horas. Mientras la carne se marina, precalienta una parrilla interior o exterior.
Saca la carne de la marinada y sacude cualquier exceso. Asa la carne durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocida.
Cocina las verduras al vapor y sirve la carne sobre estas verduras.
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