cena · Keto
Chuletas de Cordero a la Parrilla
El cordero es estupendo para la temporada de Pascua y un banquete para cualquier otro momento del año. Las chuletas de cordero son un corte magro que son fácilmente cocidos a la parrilla.
Información nutricional · por porción
1g
Carbos
190
Calorías
22g
Proteína
10g
Grasa
Ingredientes
- 2 costillas de cordero (aproximadamente 680g)
- sin grasa
- 15ml de aceite de oliva
- 15g de ajo picado
- 2.5g de sal
- una pizca de pimienta negra molida
- 2 ramitas de romero fresco (aproximadamente 2.5 cm cada una)
Preparación
Corta cada costillar de cordero en cuatro piezas con dos huesos, dejando un hueso con una cantidad igual de carne.
Combina el aceite de oliva, ajo, sal, pimienta, y romero. Cubre completamente las costillas de cordero y marina durante 2 horas en el refrigerador.
Precalienta tu parrilla y cocina las chuletas a fuego uniforme. Voltea las chuletas para cocinar ambos lados. Utiliza un termómetro para carnes para revisar cuando los costillares estén hechos.
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