cena · Keto
Espaguetis de calabaza horneados dos veces
Cambia los carbohidratos de la pasta por verduras con esta fácil y rápida receta de otoño. Los espaguetis de calabaza son fáciles y versátiles.
Información nutricional · por porción
16g
Carbos
140
Calorías
11g
Proteína
4.5g
Grasa
Ingredientes
- spray de cocina antiadherente
- 2 calabazas espagueti pequeñas (aproximadamente 680g cada una)
- spray de cocina antiadherente
- 4 salchichas de pollo estilo italiano precocinadas (85g cada una) picadas
- 960ml de salsa marinara en tarro baja en sodio
- 2.5ml de pimienta negra
- 15ml de orégano seco
- 60g de queso parmesano rallado dividido
Preparación
Precalienta el horno a 375°F (191°C). Cubre una charola con aceite en aerosol. Corta la calabaza por la mitad a lo largo y colócala boca abajo en la charola. Hornea por 45 minutos.
Retira las semillas de la calabaza y raspa la carne de la piel con un tenedor para hacer hebras, manteniendo la cáscara de la calabaza intacta. Coloca cada cáscara de calabaza con el corte hacia arriba en la charola.
Añadir las hebras de calabaza a un tazón grande. Añadir la salchicha, la salsa marinara, la pimienta negra y el orégano y remueve hasta que se combinen. Divide la mezcla uniformemente entre las cáscaras de calabaza.
Cubra cada mitad de calabaza con 2 cucharadas de queso parmesano rallado. Hornear por 25 minutos, hasta que estén doradas. Corta cada calabaza por la mitad para servir.
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