cena · Keto
Espinaca salteada al Ajillo
Sirve esta Espinaca salteada al Ajillo con la receta de Salmón Dijon para una comida gourmet. El ajo rostizado también constituye un aperitivo estupendo.
Información nutricional · por porción
11g
Carbos
130
Calorías
7g
Proteína
9g
Grasa
Ingredientes
- 1 cabeza de ajo
- 15ml de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 180g de espinacas
- 2.5g de sal
- 1.25g de pimienta negra
Preparación
Precalienta el horno a 400°F (204°C).
Dejando la cabeza entera de ajo, corta 1/4 a 1/2 pulgada de la punta de la cabeza, exponiendo los dientes de ajo individuales. Deja la piel encima.
Coloca la cabeza de ajo con el corte hacia arriba dentro de una lámina de papel aluminio. Rocía una cdita. de aceite de oliva sobre el lado del corte de la cabeza de ajo. Dobla el papel aluminio alrededor del ajo y pincharlo para sellarlo y hacer un paquete.
Hornea a 400°F (205°C) durante 30-35 minutos, o hasta que los dientes de ajo se sientan suaves cuando se presionen.
Permite que el ajo se enfríe ligeramente al tacto. Exprime los dientes de ajo rostizados de sus pieles dentro de un tazón pequeño y aplástalos con un tenedor para hacer una pasta.
En una cazuela grande, añade el aceite de oliva restante y una cantidad generosa de aceite en aerosol a fuego medio. Añade las cebollas y saltéalas hasta que comiencen a caramelizarse.
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