cena · Keto
Hamburguesa básica de frijoles
¿Buscando una hamburguesa sabrosa llena de proteínas que sea amigable con el bolsillo y perfecta para los lunes sin carne? Esta montura clásica saludable es menos costosa, saludable para el corazón,...
Información nutricional · por porción
24g
Carbos
140
Calorías
7g
Proteína
1.5g
Grasa
Ingredientes
- 2 latas de frijoles rojos (cualquier tipo) escurridos y enjuagados
- 75g de cebolla amarilla picada
- 200g de arroz integral cocido
- 100g de avena
- 100g de quinoa
- 1 huevo grande
- 5ml de ajo en polvo
- 2.5ml de sal
- 2.5ml de pimienta negra molida
- spray de cocina antiadherente
Preparación
Añadir 1/2 taza de los frijoles a un tazón grande con las cebollas. Con un tenedor o pasapurés, aplasta hasta que esté mayormente suave (estará ligeramente llena de trozos de las cebollas). Nota: Si tienes un procesador de alimentos, puedes licuarla hasta que esté suave, luego colócalos en un tazón.
Añadir los frijoles restantes, el grano cocido, huevo, ajo en polvo, sal y pimienta. Revuelve hasta que estén bien combinados.
Forma la mezcla de frijoles en 8 albóndigas planas de 1/2 de grosor.
Añadir rociador para cocinar a una sartén antiadherente a fuego medio. Añadir las albóndigas planas de frijoles y cocínalas unos 2-3 minutos por lado, hasta que esté ligeramente dorada. Trabaja en lotes si tu cacerola no es lo suficientemente grande para soportar las 8 hamburguesas.
Almacénalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana o envuélvelas individualmente en bolsas o recipientes para congelar y congélalas hasta 6 meses (solo hamburguesas cocidas congeladas, no congeles las hamburguesas crudas).
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