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cena · Keto
Hinojo y Frijoles blancos a las Brasas
85 min170 kcal4 porciones
Combina estos frijoles e hinojo a las brasas con un acompañante de pollo para una comida completa y reconfortante.
Información nutricional · por porción
26g
Carbos
170
Calorías
8g
Proteína
4g
Grasa
Ingredientes
- spray de cocina antiadherente
- 2 bulbos de hinojo medianos (310g en total) con tallos y frondas retirados
- cortados en octavos
- 1 cebolla amarilla mediana en rodajas finas
- 15ml de aceite de oliva
- 240ml de caldo de pollo bajo en sodio sin grasa
- 1.5ml de sal
- 1.25ml de pimienta negra
- 30ml de vinagre de vino tinto
- 1 lata de frijoles cannellini (440g) escurridos y enjuagados
- 60ml de cebollino picado
Preparación
1
Precalienta el horno a 375°F (191°C). Cubre un molde para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
2
Coloca el hinojo y la cebolla en el fondo del molde para hornear preparado.
3
Vierte el aceite de oliva, el caldo y el vinagre sobre el hinojo y la cebolla, y sazona con sal y pimienta.
4
Hornea por 1 hora, revolviendo hasta la mitad.
5
Añadir los frijoles y el perejil y vuelve a colocar en el horno durante 10 minutos.
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