cena · Keto
Kebabs de atún
Cuando tengas ganas de cocinar, prueba el atún fresco aderezado con un aliño de estilo asiático y ensartado con pimientos, calabaza tierna, cebolla roja crujiente y suculentos tomates y piña.
Información nutricional · por porción
14g
Carbos
140
Calorías
20g
Proteína
1g
Grasa
Ingredientes
- 60g de cebollas verdes picadas
- 45ml de zumo de piña 100%
- 22ml de salsa de soja con bajo contenido en sodio
- 15ml de vinagre de vino tinto o vinagre de arroz
- 15ml de agua
- 15ml de miel
- 1 diente de ajo picado
- 2.5ml de jengibre molido
- 1.25ml de pimienta negra
- 450g de atún fresco en filetes, enjuagado y secado
- cortado en 12 cubos
- 1 spray de aceite antiadherente
- 1 pimiento pequeño rojo o verde cortado en 12 cuadrados
- 1 calabacín pequeño o calabaza amarilla cortada en 12 rodajas
- 1 cebolla roja pequeña cortada en 12 gajos
- 12 cubos de piña fresca (de 4cm)
- 12 tomates uvas o cherry
Preparación
En un molde para hornear grande y de vidrio, mezcla los ingredientes del aliño. Retira y reserva 2 cucharadas del aliño.
Añadir el pescado al aliño que queda en la fuente, dándole la vuelta para cubrirlo. Tapa y refrigera durante 15 minutos-1 hora, dándole la vuelta de vez en cuando.
Escurre el pescado y desecha el aliño. Seca el pescado con toallas de papel.
Rocía ligeramente la rejilla de la parrilla con aceite en aerosol. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. O rocía ligeramente una sartén grande para parrilla interior con aceite en aerosol. Calienta a fuego medio-alto.
Mientras tanto, remoja seis pinchos de madera de 12 pulgadas durante al menos 10 minutos en agua fría para evitar que se carbonicen, o utiliza pinchos de metal. Rocía ligeramente los pinchos con aceite en aerosol. Para cada kebab, ensarta 2 cubos de atún, 2 cuadrados de pimiento, 2 rodajas de calabaza, 2 trozos de cebolla, 2 cubos de piña y 2 tomates. Baña con el aliño reservado.
Asa los kebabs durante 4 minutos. Dales la vuelta. Ásalos durante 3-5 minutos o hasta que el pescado esté cocido al punto deseado.
Desbloquea esta receta
y las 639 recetas keto completas
- Las 639 recetas completas, con carbohidratos calculados
- Acceso de por vida, sin suscripción
- Aptas para diabéticos tipo 1 y 2
Pago único · Acceso de por vida
