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cena · Keto
Korma pakistaní vegetariano
30 min100 kcal4 porciones
Información nutricional · por porción
13g
Carbos
100
Calorías
3g
Proteína
4g
Grasa
Ingredientes
- 15ml de aceite de oliva
- 100g de flores de coliflor
- 150g de zanahorias cortadas en cubitos
- 75g de guisantes
- 1 cebolla amarilla pequeña cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 30g de jengibre fresco picado (trozo de 2.5cm)
- 120g de yogurt natural
- 240ml de caldo de verduras bajo en sodio
- 5ml de cilantro molido
- 2.5ml de cúrcuma
- 1.25ml de hojuelas de chile rojo
- 1.25ml de mezcla de especias
- 2.5ml de sal kosher
Preparación
1
Calienta el aceite de oliva en una olla. Saltea la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que desprendan un aroma fragante.
2
Agregue cilantro, cúrcuma, chile en polvo y garam masala. Revuelva durante 1 minuto.
3
Añade la coliflor, las zanahorias y los guisantes. Cocina durante 5 minutos.
4
Incorpore el yogur y el caldo de verduras. Cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
5
Sirva con 1/2 taza de arroz integral cocido o roti integral.
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