cena · Keto
Maki de Salmón con Arroz integral
¿Buscas algo un poco diferente para cenar esta noche? Prueba este rollo de "sushi" en casa. El salmón en realidad está cocido, así que no tiene pescado crudo.
Información nutricional · por porción
27g
Carbos
270
Calorías
15g
Proteína
12g
Grasa
Ingredientes
- spray antiadherente
- 90g de arroz integral instantáneo
- 15ml de vinagre de arroz sazonado
- 90g de filete de salmón pequeño
- 15ml de salsa de soja baja en sodio
- 90g de espárragos finos recortados
- 75g de pimiento rojo sin semillas y cortado en rodajas finas
- 1 aguacate sin hueso y cortado en 4 rodajas finas
- 30g de mayonesa ligera
- 2g de sriracha
- 2 hojas de nori
Preparación
Precalienta el horno a 450°F (232°C). Cubre una charola con aceite en aerosol y colócala a un lado.
Cocina el arroz integral de acuerdo con las instrucciones del empaque. Cuando se termine de cocinar, incorpora el vinagre de vino de arroz condimentado y enfríalo completamente.
Coloca el filete de salmón sobre la charola preparada. Esparce con una brocha la salsa de soya en el filete. Coloca los espárragos sobre la misma charola junto al salmón. Rocía el salmón y los espárragos ligeramente con aceite en aerosol y hornea durante 15 minutos. Retíralos del horno y enfría tanto el salmón como los espárragos completamente.
Divide el salmón en dos porciones iguales y desmenuza el salmón. Divide los espárragos en dos porciones iguales.
Divide el pimiento morrón rojo en dos porciones iguales.
En un tazón pequeño, bate la mayonesa ligera y la sriracha.
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