cena · Keto
Pastel de pollo o pavo
La comida reconfortante se puede disfrutar incluso si se quiere cocinar de forma más saludable. La masa filo hace una corteza superior fabulosamente crujiente sin la grasa.
Información nutricional · por porción
23g
Carbos
280
Calorías
25g
Proteína
10g
Grasa
Ingredientes
- 30ml de aceite de oliva virgen extra (dividido)
- 75g de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 150g de apio en rodajas
- 150g de zanahoria en rodajas de 0.5cm
- 15ml de mantequilla sin sal
- 30g de harina de trigo
- 480ml de caldo de pollo bajo en sodio
- más si se desea
- 900g de pollo cocido o pavo cocido
- o pollo/turquía sobrante
- 150g de guisantes baby congelados
- 30g de perejil italiano picado
- 2.5ml de pimienta negra fina
- 2.5ml de pimienta negra recién molida
- 5 hojas de masa phyllo congelada, descongeladas
Preparación
Precalienta el horno a 375°F (191°C).
Pon una cucharada de aceite de oliva en una cacerola. Agrega la cebolla y el ajo y cocina de 2 a 3 minutos hasta que comience a ablandarse. Agrega el apio y la zanahoria y cocina 5 minutos para ablandar. Reserva.
Pon 1 cucharada de aceite de oliva y mantequilla en una cacerola de 4 cuartos. Derrite la mantequilla. Incorpora la harina y mezcla bien. (La mezcla estará seca). Añadir gradualmente 1 taza de caldo a la cacerola. Cocina 2 a 3 minutos hasta que la mezcla comience a espesar y tome un color dorado.
Agrega el pollo, los guisantes, el perejil y el caldo adicional para lograr la consistencia deseada (a algunos les gusta más caldoso, a otros más espeso). Condimenta con sal y pimienta al gusto. Coloca la mezcla en un molde para hornear.
Rocía cada hoja de filo con aceite de oliva y colócala sobre el molde para hornear. Recorta los bordes.
Hornea durante aproximadamente 25 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el pastel esté burbujeante.
Desbloquea esta receta
y las 639 recetas keto completas
- Las 639 recetas completas, con carbohidratos calculados
- Acceso de por vida, sin suscripción
- Aptas para diabéticos tipo 1 y 2
Pago único · Acceso de por vida
