cena · Keto
Pavo rostizado y vegetales rostizados
Este plato es estupendo con un acompañamiento de batatas rostizadas. Es una opción estupenda para Acción de gracias si no quieres cocinar un pavo entero.
Información nutricional · por porción
10g
Carbos
210
Calorías
35g
Proteína
3g
Grasa
Ingredientes
- 1 spray de aceite antiadherente
- 2 ramas de apio picadas
- 3 zanahorias pequeñas peladas y picadas
- 1 cebolla picada
- 1/2 cabeza de col verde picada
- 5 ramas de tomillo fresco
- 240ml de caldo de pollo bajo en grasa y bajo en sodio
- 1/2 pechuga de pavo con hueso (aproximadamente 1.1kg)
- 5ml de aceite de oliva
- 15g de condimento sin sal
- 2g de pimienta negra molida
Preparación
Precalienta el horno a 375°F (191°C). Cubre un molde para hornear con aceite antiadherente en aerosol.
Agita el apio, zanahorias, cebolla, col, y tomillo combinados y colócalos en la cacerola. Vierte el caldo de pollo sobre los vegetales.
Retira la piel de la pechuga de pollo. Coloca el hueso del pavo hacia abajo y encima de los vegetales. Rocía el pavo y los vegetales con el aceite de oliva. Espolvoréalos con el condimento todo uso y pimienta negra.
Rostiza el pavo y los vegetales en el horno por 1 hora, o hasta que la temperatura interna del pavo sea de 165°F (74°C).
Cuando el plato salga del horno, pon el pavo sobre una tabla de cortar para que repose. Retira los tallos del tomillo y revuelve los vegetales.
Rebana el pavo en porciones de 4 oz y sirve cada una con ¼ de la mezcla de vegetales.
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