cena · Keto
Puré de Coliflor horneada
Para hacer este Puré de Coliflor horneada, utiliza una licuadora de mano. Este dispositivo de cocina indispensable es una estupenda forma de ahorrar tiempo y platos.
Información nutricional · por porción
5g
Carbos
70
Calorías
4g
Proteína
4.5g
Grasa
Ingredientes
- spray antiadherente al gusto
- 2 cabezas de coliflor cortadas en floretes
- 180ml de caldo de pollo bajo en sodio sin grasa
- 30ml de margarina Smart Balance
- 1.5g de sal (opcional)
- 1.5g de pimienta negra
- 60g de perejil fresco picado
- 30g de queso parmesano recién rallado
Preparación
Precalienta el horno a 350°F (177°C). Cubre un molde para hornear de 8x8 pulgadas con aceite en aerosol.
Coloca las flores de coliflor, caldo de pollo.
Smart Balance, sal y pimienta en una olla sopera grande a fuego alto hasta que el líquido comience a hervir. Baja a una cocción a fuego lento, tapa y coce al vapor durante 10-12 minutos o hasta que la coliflor esté completamente tierna cuando se trinche con un tenedor.
Con una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos, bate la mezcla de coliflor hasta que esté casi sin grumos. Incorpora dos Cdas. de perejil picado.
En un tazón pequeño, combina las dos Cdas. restantes de perejil con el queso rallado.
Vierte el puré de coliflor dentro del molde para hornear preparado. Espolvorea la parte superior con la mezcla de queso y perejil y hornea durante 5-7 minutos o hasta que el queso esté derretido y comience a dorarse alrededor de los bordes.
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