cena · Keto
Rollo de carne molida en la olla de cocción lenta
¡El cocinar este rollo de carne molida en una olla de cocción lenta significa que puedes regresar a casa a una cena lista para comer después de un largo día de trabajo! El pavo molido reemplaza la...
Información nutricional · por porción
13g
Carbos
260
Calorías
26g
Proteína
10g
Grasa
Ingredientes
- 2 huevos
- 180ml de leche al 1%
- 100g de pan rallado seco sazonado
- 10g de cebolla seca en polvo
- 2g de sal
- 2g de salvia seca
- 2g de semillas de hinojo
- 120g de champiñones (blancos) finamente picados
- 900g de pavo molido magro
- 60ml de ketchup
- 30g de azúcar moreno
- 5g de mostaza en polvo
- 2g de salsa Worcestershire
Preparación
Combina los huevos, leche, pan rallado, cebolla, sal, salvia, hinojo, y champiñones en un tazón grande. Desmenuza el pavo molido sobre la mezcla y revuelve bien para combinar. Dale forma de un rollo redondo; colócalo en una olla de cocción lenta de 4.73 litros. Cubre y cocina a fuego bajo por 5-6 horas, hasta que un termómetro para carne lea 165°F (74°C). (O, si lo deseas hornéalo en un horno a 350ºF (177°C) [325°F (163ºC) en un horno de convección] por 35-45 minutos hasta que la carne alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Bate la salsa de tomate, azúcar morena, mostaza, y salsa inglesa en un tazón pequeño; esparce la salsa sobre el rollo de carne con una cuchara. Regrésalo a la olla de cocción lenta y cocina por unos 15 minutos a nivel bajo hasta que esté caliente. Deja reposar 10 minutos antes de cortarlo.
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