cena · Keto
Salmón con Glaseado balsámico
El salmón está lleno de ácidos grasos omega-3 saludables con el corazón, los cuales disminuyen los niveles de triglicéridos y también pueden tener beneficios adicionales para la salud.
Información nutricional · por porción
17g
Carbos
280
Calorías
26g
Proteína
10g
Grasa
Ingredientes
- 120ml de vinagre balsámico
- 10ml de mostaza de Dijon
- 10ml de miel
- 2 filetes de salmón (115g cada uno)
- 150g de verduras picadas
Preparación
Precalienta el horno a 400°F (204°C). Coloca papel encerado sobre una charola.
En una cacerola pequeña, lleva el vinagre, mostaza Dijon, y miel a ebullición a fuego medio. Reduce el fuego a un nivel bajo y cocina hasta que espese, por unos 10 minutos.
Cepilla los filetes de salmón con la mitad del glaseado balsámico y reserva la otra mitad. Hornea el salmón durante 10-14 minutos, o hasta que el salmón esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira el salmón del horno y vierte el glaseado restante sobre el salmón. Cubre con cebollinos y sirve caliente.
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