cena · Keto
Salmón relleno de espinacas y feta
Este plato de salmón es una forma estupenda de ingerir los ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón durante el día.
Información nutricional · por porción
7g
Carbos
285
Calorías
27g
Proteína
17g
Grasa
Ingredientes
- 300g de uvas rojas sin tallos
- 30ml de aceite de oliva virgen extra dividido
- 2 dientes de ajo en rodajas
- 3 ramitas de tomillo fresco, hojas retiradas del tallo
- 1g de sal marina fina dividida
- 1g de pimienta negra recién molida dividida
- 450g de filetes de salmón
Preparación
Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (204 grados Celsius). Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadir las espinacas y remueve para cubrirlas. Añadir el feta, la sal, la pimienta y la menta. Revuelve para combinar y retira del fuego.
Engrasa el fondo de un molde para hornear con la cucharada de aceite restante.
Coloca los filetes en una superficie de trabajo y cubre cada uno con 1/2 taza de la mezcla de espinacas. Enrolla los filetes y colócalos en un extremo. Colócalos en el molde para hornear y voltéalos para cubrirlos con el aceite de oliva. Condimenta con sal y pimienta. Vierte el caldo en el fondo del molde. Vierte el jugo de limón en la parte superior de los filetes. Cubre con papel de aluminio. Hornea durante 20 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido.
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