cena · Keto
Salteado De Camarones, Tomillo Y Limón Con Arroz De Coliflor
Este sabroso salteado de camarones, tomillo y limón utiliza ingredientes aptos para la diabetes, como arroz de coliflor y hierbas frescas, para garantizar que su cena no aumente sus niveles de...
Información nutricional · por porción
15g
Carbos
190
Calorías
27g
Proteína
14g
Grasa
Ingredientes
- 60g de aceite de oliva
- 480g de verduras mixtas congeladas (como pimientos morrones, guisantes y zanahorias) rebanado
- 2 cebollas verdes rebanadas
- 2 dientes de ajo picados
- 450g de camarones grandes frescos pelados y desvenados
- 340g de 'arroz' de coliflor congelado
- 15ml de salsa de soja
- 15ml de tomillo fresco
- jugo de 1 limón
- 0.65g de sal
- 1.25g de pimienta negra
- 1 limón entero cortado en cuartos
Preparación
En una sartén grande o wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las verduras mixtas y las cebollas verdes en rodajas a la sartén. Sofría durante 3 a 4 minutos hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Agregue el ajo picado y saltee durante 1 a 2 minutos hasta que esté fragante.
Agrega los camarones a la sartén y cocina durante unos 3 a 4 minutos hasta que se pongan rosados y opacos.
Agrega el arroz de coliflor a la sartén. Cocine durante unos 3 a 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz de coliflor esté tierno.
Agrega la salsa de soja, las hojas frescas de tomillo, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Revuelva todo para combinar bien y caliente.
Adorne con ramitas de tomillo fresco y rodajas de limón, si lo desea.
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