cena · Keto
Solomillo de Cerdo rostizado a la Mostaza y Hierbas
Una de las formas más sencillas de cocinar solomillo de cerdo es en el horno. Cepilla los condimentos sobre el solomillo y dentro de 40 minutos tienes una proteína magra cocida y deliciosa.
Información nutricional · por porción
2g
Carbos
190
Calorías
22g
Proteína
10g
Grasa
Ingredientes
- spray de cocina antiadherente
- 30ml de aceite de oliva
- 15ml de mostaza de Dijon
- 3 dientes de ajo picados
- 5ml de albahaca seca
- 5ml de tomillo seco
- 5ml de romero seco
- 2.5ml de sal dividida
- 1.25ml de pimienta negra dividida
- 450g de solomillo de cerdo
Preparación
Precalienta el horno a 400°F (204°C). Cubre una bandeja de horno con rociador para cocinar antiadherente.
En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, mostaza, ajo, albahaca, tomillo, romero, ¼ de cdita de sal, y 1/8 de cdita de pimienta.
Rocía el solomillo de cerdo con el ¼ de cdita restante de sal y 1/8 de cdita de pimienta. Utilizando un cepillo, esparce la mezcla de mostaza sobre todo el solomillo de cerdo. Desecha toda mezcla de mostaza no utilizada. Coloca el solomillo de cerdo sobre la bandeja de horno preparada y cocínalo hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del solomillo lea 145°F (63°C), por 40 minutos aproximadamente. Deja el cerdo reposar por 10 minutos antes de rebanarlo.
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