cena · Keto
Solomillo de Pavo con Corteza de Pacanas con Batatas
Nada dice días festivos como pavo y batatas. Este delicioso platillo está lleno de vitamina A, fibra y grasas saludables de las pacanas.
Información nutricional · por porción
17g
Carbos
280
Calorías
31g
Proteína
12g
Grasa
Ingredientes
- spray de cocina antiadherente
- 1 huevo entero
- 2 claras de huevo
- 5ml de ajo en polvo
- 2.5ml de pimienta negra
- 60g de chips de pacana
- 680g de solomillo de pavo
- 2 batatas medianas (aproximadamente 170g cada una)
- peladas y cortadas en gajos (aproximadamente 18 gajos por patata)
- 15ml de aceite de oliva
- 2.5ml de canela molida
- 30ml de sustituto de azúcar moreno bajo en calorías
Preparación
Precalienta el horno a 350°F (177°C). Rocía un molde para hornear rectangular grande con aceite en aerosol antiadherente.
En un tazón profundo mediano, bate el huevo y las claras de huevo.
En otro tazón mediano, combina el ajo en polvo, pimienta y pacanas.
Sumerge el solomillo de la pechuga de pavo en la mezcla de huevo y cubre bien. Draga el pavo en la mezcla de pacanas y cubre sobre ambos lados. Coloca la mezcla en un molde para hornear. Desecha la mezcla de huevo sobrante.
En un tazón mediano, mezcla las batatas, aceite, canela y Mezcla de azúcar morena Splenda.
Ordena las batatas alrededor del solomillo de pechuga de pavo en un molde para hornear. Hornea por 50 minutos o hasta que estén listas (la pechuga de pavo alcance 165°F (74°C)).
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